Όλοι γνωρίζουν τις καταπληκτικές λιχουδιές που έχει να προσφέρει η Κρητική κουζίνα, όπως τα περίφημα καλιτσούνια, τον ντάκο ή τα σαλιγκάρια. Έχετε ακούσει όμως πόσο εκπληκτικά είναι τα επιδόρπια σε αυτό το νησί;
Τι θα λέγατε για ένα “τηγανητό παγωτό”; Ναι, σωστά! Ένα νόστιμο παγωτό, συνήθως με γεύση βανίλιας, αλλά μπορείτε να το συνδυάσετε με σοκολάτα, μερικές φορές τυλίγεται σε ζύμη, στη συνέχεια τηγανίζεται για λίγα λεπτά μέχρι το φύλλο να γίνει αρκετά χρυσαφένιο και αρκετά τραγανό και σερβίρεται με μια δόση σαντιγί, ξηρών καρπών και από πάνω λίγη σοκολάτα. Μπορείτε να βάλετε μόνο σαντιγί αν δεν θέλετε να προσθέσετε τις επιπλέον επικαλύψεις ή ούτε και αυτή. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι ένα γεύμα από μόνο του…
Ένα άλλο διάσημο επιδόρπιο είναι οι «λουκουμάδες», δηλαδή τηγανητές μπάλες ζύμης που στη συνέχεια βυθίζονται σε μέλι και σουσάμι, όπως παραδοσιακά σερβίρονται. Αν θέλετε να τους γλυκάνετε ακόμα περισσότερο, προσθέστε λίγη σοκολάτα από πάνω για επιπλέον ευχαρίστηση.
Ένα άλλο επιδόρπιο διάσημο στο νησί είναι το ρυζόγαλο! Ναι καλά διαβάσατε, πολύς κόσμος δεν γοητεύεται από την περιγραφή, αλλά μόλις δοκιμάσετε μια κουταλιά πιθανώς να αλλάξετε γνώμη.
Πού μπορείτε λοιπόν να πάτε και να ζήσετε αυτή τη γαστρονομική απόλαυση στην Παλαιόχωρα; Υπάρχει ένα μικρό παραδοσιακό μαγαζί στην καρδιά της Παλαιόχωρας που φτιάχνει χειροποίητα γλυκά και πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μια φορά. Λέγεται «Το Στέκι», και η κυρία Κούλα, η ιδιοκτήτρια, με τον γιο της, το Γιώργο, φτιάχνουν οι ίδιοι όλα τα γλυκά. Το μαγαζί της βρίσκεται στην καρδιά της Παλαιόχωρας, σε ένα στενό λίγο πριν το κεντρικό Φαρμακείο. Φροντίστε να συνοδεύσετε τα γλυκά σας με λίγη ντόπια ρακή για να αποτυπώσετε πλήρως την κρητική εμπειρία.
